A importadora trouxe alguns dos produtores que representa com exclusividade no Brasil para que os clientes possam ter a chance, não somente de provar os vinhos, mas também de conversar diretamente com quem acompanha todo o seu processo desde o cultivo da vinha até sua saída para o mercado.
Vale ressaltar algumas descobertas interessantíssimas como o espumante Brut brasileiro produzido pela Angheben (método clássico) com notas a fermento, perlage fino, pimenta e de boa persistência em boca. Prove também o Gewüztraminer 2008 que embora nos assuste a safra está super redondo e fresco, mas o produtor garante que são pouquíssimas as garrafas ainda disponíveis.
Seria uma tarefa impossível degustar tudo o que ali era servido num único dia, mas não pude resistir ao chamado de meus antepassados húngaros e encerrei a noite me deliciando com o que, para mim, é o melhor vinho doce que existe: o Tokaji. Existem 3 opções em degustação sendo elas: o Tokaji Hétszolo 3 Puttonyos* 2003, 5 Puttonyos 2001 e 6 Puttonyos 2001. EXCEPCIONAIS notas de cítricos (casca de laranja, damascos...) amêndoas, mel e quanto maior a quantidade de Puttonyos maior a complexidade aromática e o desabrochar em boca, simplesmente, M A R A V I L H O S O S!!!!
*1 Puttonyo corresponde a 25kg de uvas atacadas por um fungo de nome Botrytis cinerea que provoca a perda de água no interior da baga, concentrando assim os açúcares. Portanto, um Tokaji 3 Puttonyos recebeu 75kg de uvas “passas” junto ao mosto para que essas transferissem sua complexidade e graduação de açúcar ao resultado final. O mesmo acontece com os demais, sendo o mais doce o 6 Puttonyos que tem acima dele uma última denominação, essa muito difícil de encontrar, o ESZCENCIA feito somente com uvas botrytizadas.
Uvas atacadas pelo Botrytis cinerea ou Podridão nobre
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