Vinhos e amigos uma harmonização PERFEITA!

Na minha opinião é difícil encontrarmos um momento mais delicioso do que um encontro com amigos regado a bons vinhos.

Neste final de semana convidei algumas pessoas queridas para um encontro que visava matarmos as saudades, rirmos muito (como sempre acontece) e nos maravilharmos com alguns rótulos.

Para saciar a fome, montei tábuas de frios, queijos, pães e uma seleção de patês que foram pensados de acordo com cada rótulo que provaríamos.

A noite foi inaugurada pelo tinto espanhol da Sociedade da Mesa oriundo da região de Navarra. CONDADO DE ALMARA CRIANZA 2007 (50% Tempranillo e 50% Cabernet Sauvignon), que havia comprado a poucos dias atrás e foi uma adorável surpresa, redondo, taninos suaves, frutas maduras e excelente estrutura em boca. Eleito o vinho da noite!!!

Na sequência provamos um ACHAVAL FERRER MALBEC 2003 da região de Mendoza/Argentina. Eu já conhecia esse vinho desde 2005 e, infelizmente, ele perdeu sua força, leque aromático e hamonia em boca. É um vinho EXCEPCIONAL, mas não deve ser guardado tanto tempo. Meu amigo que nos presenteou com ele, ficou um tanto decepcionado porque o provou em seu auge como eu.

Partimos então para o CASAS DEL TOQUI CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2009 do vale Cachapoal/Chile. Um típico cabernet chileno intenso, de taninos marcados, notas de frutas negras e um toque de pimentão. Muito bom também!!

Aí uma grande surpresa para todos que nunca viram um vinho Esloveno antes, isso mesmo, um vinho do leste europeu trazida na bagagem por um querido amigo legitimamente nativo daquela terra. KRASKI TERAN é um vinho rico em ácido lático e ferro, de paladar totalmente diferente ao que estamos habituados. Escritos antigos atribuíam a este o poder de re-estabelecer a saúde e as forças do homem. Sua garrafa tem um design diferenciado e não possui rótulos, somente uma “tag” e algumas inscrições em alto relevo. Uma delas diz: “Osti jarej”, ou seja, mantenha-se jovem.

Bom, a noite encerrou-se com um colheita tardia para acompanhar um belo gorgonzola e ficou maravilhoso. O vinho era outro argentino chamado Dolcissimo feito com a uva Viognier que apresenta uma leve acidez de final de boca suavizando o excesso de doçura. Abraçou o queijo de modo terno e eterno deixando um gostinho de quero mais.