Olá enoamigos,
Criei este blog na intenção de compartilhar minhas
experiencias no mundo dos vinhos com o maior número de pessoas possível,
afinal, não existe nada melhor para os apreciadores. Mas nosso grande inimigo,
o tempo, não tem me deixado fazer isso. Foram muitas histórias, taças, risos,
harmonizações, cores, aromas e sabores. Conheci novos estilos, novas uvas,
novos “terroirs”, sem contar nos grandes encontros com a principal protagonista
deste enredo enológico: a videira.
Fui até a fonte conhecer pessoalmente algumas dessas grandes
lendas e, para minha supresa, a emoção tomou conta de mim ao ver suas nuances,
as vezes fragéis e magricelas começando uma história, ora adolescentes
desenfreadas produzindo vigorosamente e outras anciãs, atarracadas, de troncos
sinuosos e baixissima produção. Pada momento uma nova descoberta ao palato! Elas
ganham com a experiência dos anos e safras, sendo que quanto menos produzem,
melhor é a qualidade de seus frutos, tornando-se os grandes tesouros das
vinícolas. É lindo de ver!!! Parece simplista ou até mesmo exagero, contudo os
melhores sentimentos da alma são exatamente assim.
Para aqueles que ainda se mantem resistentes ao vinho, deixo
meu apelo e convite para que “provem”. Não apenas uma, mas duas, três, quatro
vezes, porque é com o tempo que aprendemos a apreciar as coisas boas da vida.
Uma das promessas de 2014 é estar mais vezes por aqui,
então, aguardem que logo logo volto com mais novidades.
