Passeando pela Expovinis encontrei muita gente conhecida e entre elas o Fernando Rodrigues da Lusitano Import que, me convidou para degustar os vinhos da Vinícola portuguesa DFJ num bate-papo muito agradável que envolveu o próprio enólogo José Neiva Correia.
Fiquei muito empolgada com o que vi e provei, sobretudo, mediante a descoberta de uma uva que ainda não conhecia: a CALADOC.
Questionado por mim o enólogo explicou que trata-se de uma mistura entre a Grenache e a Malbec (Cot) criada pelo ampelógrafo francês Paul Truel do Institut scientifique de Recherche Agronomique (INRA). O objetivo do instituto francês de pesquisa do vinho, era produzir uma espécie que fosse semelhante ao Grenache, porém, mais resistente às doenças e interpéries. A Caladoc produz folhas largas e bagas de tamanho médio, pouco compacto, tronco cônico, tem maturação média (colhida em Setembro) é bastante produtiva e origina vinhos de boa concentração
Provei dois rótulos que mesclam Caladoc com Tinta Roriz (uva clássica portuguesa sobretudo na região do Douro). O primeiro, PAXIS 2006, se apresentava muito aromático com notas florais, toques especiados e leve madeira, sendo em boca redondo, pronto.
Já o Alta Corte 2008 é o vinho do “amor” como definiu José Neiva, intenso, envolvente, estruturado, rico e com um belo potencial de guarda.
Fica a dica, porque vale muito a pena degustar.
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